Mineralele

Imprimare

Fierul

Fierul este un nutriment esenţial în prevenirea și tratamentul anemiei.

Câteva informații de bază

Fierul este un mineral minor, un element de tranziţie, calificat în nutriţie ca oligoelement datorită importanţei sale cantitative reduse, în pofida rolului său vital pentru organism.

Rolul pe care îl joacă în corp

Fierul

Fierul este constituentul esenţial al hemoglobinei, pigmentul care transportă oxigenul în celulele roşii, și al mioglobinei, care îndeplineşte acelaşi rol în muşchi (de unde şi culoarea roşie a sângelui și muşchilor). Acesta îndeplineşte şi numeroase funcţii enzimatice, asociate în special respiraţiei celulare.

Surse naturale

Ficatul, carnea și peştele, precum şi legumele verzi și, mai ales, unele săruri minerale reprezintă surse majore de fier pentru animale.

  • facebook
  • youtube